기름에 볶아야 몸에 좋은 채소
기름에 볶아야 몸에 좋은 채소 평소에 건강을 위해 채소를 많이 먹으라는 이야기를 많이 들어보셨을 겁니다. 특히, 채소는 조리를 하는 것 보다는 생으로 먹어야 영양소가 파괴되지 않고 몸에 흡수가 잘 된다고 하는데, 모든 채소가 그런 것만은 아닙니다. 오히려 기름에 볶아야 더 많은 영양소를 제공하는 채소가 있습니다. 양파, 마늘, 배추, 무순, 버섯 등의 흰색 채소들이 바로 오늘의 주인공들 입니다. 흰색 채소에는 알리신, 케르세틴, 인돌 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있는데 이는 혈중 콜레스테롤을 몸 밖으로 보내고 혈압을 낮추는 효과를 가지고 있습니다. 또한 항염, 항균 성분이 있어 면역력을 높이고 세균 감염을 막는데 도움을 줍니다. 그 중에서도 양파와 마늘은 비타민B1이 풍부한 돼지고가와 궁합이 매우 잘..
튼튼생활
2017. 9. 27. 10:58